U Ćelebićima kod Konjica već više od tri decenije djeluje restoran „Pećina“, mjesto koje svojim neobičnim prirodnim ambijentom i domaćom hranom privlači goste iz Bosne i Hercegovine, ali i brojnih evropskih zemalja.
Kako piše Hayat.ba, restoran koji vodi Nail Bukvić posebno je prepoznatljiv po rječici Baštici koja protiče kroz njegov prostor, domaćoj pastrmci, vodenici i prirodnoj pećini.
Bukvić navodi da poslovanje kroz godine nije bilo jednostavno, posebno zbog ekonomske situacije i rasta troškova koje imaju privrednici, što se odražava i na cijene u ugostiteljstvu. Ipak, smatra da kvalitet i autentičan doživljaj ostaju ono zbog čega se gosti vraćaju.
Jedna od najvećih atrakcija je pastrmka koju gosti mogu vidjeti kako pliva u vodi neposredno uz stolove, prije nego što bude pripremljena.
„Ljudima je fascinantno, posebno strancima, da sjede ovdje, gledaju u pastrmke koje plivaju u rijeci, znajući da ćemo ih mi izvaditi i odmah pripremiti na roštilju“, kazao je Bukvić za Hayat.ba.
Uz ribu, među specijalitetima koji privlače goste nalazi se i domaća pura. Kukuruz od kojeg se priprema melje se u starom vodenom mlinu koji pokreće voda što protiče kroz restoran.
Prema riječima vlasnika, upravo je pura jedno od jela koje posjetioci gotovo redovno probaju, a mnogi je ponovo naručuju.
U „Pećinu“ dolaze gosti iz Sarajeva, Banje Luke, Zenice i Doboja, dok među stranim posjetiocima ima turista iz Belgije, Holandije i Francuske.
Dodatnu posebnost cijelom kompleksu daje prirodna pećina smještena u njegovom gornjem dijelu, a prostor se koristi i za organizaciju svadbi i drugih svečanosti za približno 200 gostiju.
Priča iz Ćelebića još je jedan primjer kako spoj prirodnog ambijenta, tradicionalne hrane i domaće proizvodnje može postati turistička atrakcija koja goste dovodi u konjički kraj iz različitih dijelova BiH i Evrope.
