U vremenu kada cijene osnovnih životnih namirnica gotovo svakodnevno rastu, sve češće se na portalima i forumima može pročitati tvrdnja da je zdrava ishrana postala luksuz rezervisan samo za one s dubljim džepom. No je li ta tvrdnja uistinu utemeljena ili je riječ o duboko ukorijenjenoj zabludi istražuje portal foodfacts.news.
Melisa Ibrović Zahirović, magistrica nutricionizma iz Jablanice, svakodnevno komunicira s ljudima različitih životnih stilova i budžeta. S punom sigurnošću tvrdi: “Zdrava ishrana nije luksuz, već stvar informiranosti, planiranja i promjene navika.”
Zdravo ne mora biti skupo
Melisa priznaje da su neke zdrave namirnice, poput maslinovog ulja ili domaćeg meda, skuplje u odnosu na procesiranu hranu. Međutim, to ne znači da je cjelokupan način zdrave ishrane nedostižan. Ključ, kako ističe, leži u:
– planiranju obroka unaprijed
– kupovini sezonskih i lokalnih proizvoda
– kuhanju kod kuće
– izbjegavanju prekomjerne kupovine industrijski prerađene hrane
Potrebna je sistemska podrška
Za dugoročne promjene, Melisa naglašava važnost edukacije i institucionalne podrške. Potrebno je:
– više ulaganja u promociju lokalnih i sezonskih proizvoda
– subvencioniranje zdravih prehrambenih opcija poput integralnih žitarica i svježih proizvoda
– edukacija djece i roditelja u školama i vrtićima
Zdrava ishrana ne mora biti privilegija. Uz malo planiranja, informisanosti i podrške zajednice, ona može postati dostupna svima. Melisa iz Jablanice svojim radom svakodnevno pokazuje da promjena počinje s malim koracima – i da zdravlje ne mora imati visoku cijenu.
